‌ प्राकृतिक किण्वन कैल्शियम की प्रक्रिया की प्रक्रिया

स्वाभाविक रूप से किण्वित कैल्शियम प्रोपियोनेट का उत्पादन विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। एक सामान्य विधि कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड के साथ प्रोपियोनिक एसिड पर प्रतिक्रिया करने के लिए है, 70-100 डिग्री पर प्रतिक्रिया तापमान बनाए रखें, 2-3 घंटे के लिए प्रतिक्रिया करें, और प्रतिक्रिया के अंत में पीएच मान को नियंत्रित करें 7-8 के आसपास होने के लिए। तैयार उत्पाद को decolorization, दबाव एकाग्रता, निस्पंदन, धोने और सुखाने द्वारा प्राप्त किया जा सकता है। कैल्शियम प्रोपियोनेट तैयार करने के लिए औद्योगिक कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड के बजाय अंडे का उपयोग भी किया जा सकता है। इस प्रक्रिया में अंडे के कैल्सीनेशन, चूने के दूध की तैयारी, प्रोपियोनिक एसिड प्रतिक्रिया, सुखाने और निर्जलीकरण, आदि शामिल हैं।